Filetes de pollo o pavo rellenos

Ingredientes:

• 600 grs de filetes de pollo o pavo
• 4 rebanadas de panceta o jamon
• lonchas de queso
• trocitos de panceta
• esparragos hervidos o enlatados
• 5 nueces
• orégano, sal y aceite

Preparación:

Echamos orégano y sal a los filetes. Condimentamos y aplastamos los filetes de pavo o pollo  y echamos por encima una feta de queso, una trocito de pancita, una punta de espárrago o unas nueces picadas ( imaginación y lo que hay a mano). Enrollamos la carne y la sujetamos con la ayuda de un palillo de escarbadientes hidratado 10`antes (se hidratan para que luego al cocinarse no se peguen a la carne y sea imposible sacarlos). Marcamos en la sartén con un poco de aceite y los acabamos de hacer en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados. 

 Enrollamos la carne y la sujetamos con la ayuda de un palillo. Marcamos en la sartén con un poco de aceite y los acabamos de hacer en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.