Dos pechugas de pollo
Escarbadientes hidratados 6
Fetas de jamon crudo o cocido o panceta
Cebolla morada o blanca
Un vaso de vino blanco o caldo
sábado, 28 de febrero de 2015
Pechugas rellenas
viernes, 27 de febrero de 2015
Morrones rellenos
El primer truco proviene del ahorro de tiempo. Casi todas las recetas se cocinan con el horno. Como el tiempo de preparación de salsa y relleno suele ser bajo, podemos empezar siempre la receta precalentando el horno a una tempertaura estándar de 175 Grados Centigrados. Así, mientras que preparemos los sofritos, rellenamos los pimientos o cocinamos la salsa, el horno va trabajando por su cuenta para alcanzar la temperatura deseada
Casi todas las recetas se hacen igual, con las pequeñas variaciones derivadas d los ingredientes utilizados :
Por tanto, siempre haremos un sofrito con los ingredientes de la receta y que olerá muy bien. Siempre cogeremos la mezcla y la meteremos dentro de los primientos (estos son los pimientos rellenos). También se preparará, por norma general, una salsa que acompañará a nuestro plato de pimientos rellenos. Y finalmente siempre se cocinará en el horno. Anque algunas recetas usan microondas. Yo no lo aconsejo, ya que se tart casi lo mismo y queda peor el pimientos.
Por tanto, siempre haremos un sofrito con los ingredientes de la receta y que olerá muy bien. Siempre cogeremos la mezcla y la meteremos dentro de los primientos (estos son los pimientos rellenos). También se preparará, por norma general, una salsa que acompañará a nuestro plato de pimientos rellenos. Y finalmente siempre se cocinará en el horno. Anque algunas recetas usan microondas. Yo no lo aconsejo, ya que se tart casi lo mismo y queda peor el pimientos.
MORRONES RELLENOS:
INGREDIENTES
4 morrones colorados grandes
1 taza de arroz cremoso crudo
1 lata de atum al natural grande o dos pequeñas
3 huevos duros (8 minutos cocinar en agua)
1 paquete de cebolla de verdeo
1 cebolla
y un puñado de chauchas congelads
y 1 zanahoria . La intención es colocar verduras que en poca cantidad presten sabor y color pero que si no las tenemos no hacen a la receta en si(ej zanahoria, arvejas u otras)
En una olla pongo un chorlito de aceite de oliva, rehogo una cebolla picada, cuando esta trasparente agrego pongo una taza de 250 ml de arroz cremoso (ej el colorado de Gallo) cuando esta perlado, agrego 3 tazas de agua hirviendo y dos cubos de caldo de verduras. Acá el arroz debe revolverse con cuchara de madera bastante seguido para que libere el almidón y quede untuoso. Rectificar sal y poner pimenta.- Nunca tapar. Durante la cocion podemos agregar una zanahoria rallada o/y unas arvejas o un puñado de chauchas congeladas.
El tiempo de cocino lo da el paquete de arroz, seguir las instrucciones.
Cuando se finaliza el arroz, se agrega una cucharada de manteca y se revuelve, luego se coloca el atum, sin el liquido, los huevos pelados y cortados en cubos y por ultimo cebollita de verdeo picada para darle un touch de sabor y color.
Por otro lado se lavan los morones, se les saca la tapa, se trata de sacar las nervaduras blancas y todas las semillas y luego se rellenan con la preparación anterior. se ubican en una fuente de horno y si se puede se colocan las tapas de los morones . Si se rompieron no importa, se hornean tapados con papel de aluminio y a comer!!!
*El relleno puede hacerse de muchas formas, con arroz y verduras nada mas ( el arroz puede ser yamani o común)
*Relleno de carne en cubos o picada con sofrito de cebolla y morron, con daditos de zanahoria
*Relleno de sofrito de cebolla, morron y dados de pollo con daditos de zanahoria y verdeo
lo que haya en la heladera!!!
Te agrego foto cuando los haga.
Filetes de pollo o pavo rellenos
Ingredientes:
- 600 grs de filetes de pollo o pavo
- 4 rebanadas de panceta o jamon
- lonchas de queso
- trocitos de panceta
- esparragos hervidos o enlatados
- 5 nueces
- orégano, sal y aceite
Preparación:
Echamos orégano y sal a los filetes. Condimentamos y aplastamos los filetes de pavo o pollo y echamos por encima una feta de queso, una trocito de pancita, una punta de espárrago o unas nueces picadas ( imaginación y lo que hay a mano). Enrollamos la carne y la sujetamos con la ayuda de un palillo de escarbadientes hidratado 10`antes (se hidratan para que luego al cocinarse no se peguen a la carne y sea imposible sacarlos). Marcamos en la sartén con un poco de aceite y los acabamos de hacer en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Enrollamos la carne y la sujetamos con la ayuda de un palillo. Marcamos en la sartén con un poco de aceite y los acabamos de hacer en el horno a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Espaguetis con verduras con o sin salsa roqueford
La pasta suele quedar rica con cualquier cosa, por lo menos a mí me lo parece. Como más me gusta es simplemente con verduras y un toque dulce gracias a las pasas. Y si se quiere, se puede preparar una salsa roquefort, simplemente mezclando media cuña de queso con el líquido que más les guste. Verterlo poco a poco, aplastar con el tenedor y añadir líquido según queramos la consistencia.
INGREDIENTES PARA DOS: 1 cucharada de aceite de oliva, agua, sal, orégano, 2 dientes de ajo picados, 1 calabacín mediano y 1 zanahoria hermosa cortados en cuadraditos, una cebolla pequeña picada, 150 gramos de champiñones frescos laminados, 25 gramos de bacón y 50 de jamón cocido o serrano en tacos y 180 de espaguetis. Cebollino fresco por encima.
INGREDIENTES PARA LA SALSA: 1 cuña de queso roquefort y unos 25-35 ml. de zumo de manzana gasificada o sidra.
ELABORACIÓN: Pochar o rehogar la cebolla con una cucharada pequeña de aceite de oliva. Cuando coja un poco de color, añadir la zanahoria, los ajos y mantener unos 7 minutos a fuego medio. Introducir el resto de las verduras, las pasas y orégano. Cuando estén en su punto, tiernas, incorporamos el bacón. Dorar y poner los tacos de jamón. Remover, probar y salar en este momento si el jamón es serrano. Si se trata de jamón cocido, salaremos unos 5 minutos antes. La pasta la habremos preparado en abundante agua hirviendo, con un poco de sal, y la tendremos el tiempo indicado en el paquete. Remover de vez en cuando, escurrir y lista para mezclar. Servir con salsa o sin ella y espolvorear con cebollino fresco.
RECOMENDACIONES: Para la salsa mejor un vino blanco afrutado, semi-seco, una buena sidra, zumo gasificado de manzana o cerveza, por ejemplo. Si se quiere, se puede calentar un poco. Eso sí, sin dejar de remover.
INGREDIENTES PARA LA SALSA: 1 cuña de queso roquefort y unos 25-35 ml. de zumo de manzana gasificada o sidra.
Pollo al limon
Pollo al limón
Ya desde hace mucho tiempo que me apasiona este delicioso plato típico de los buffets chinos, no es que vaya muy a menudo, y he de reconocer que cada vez menos, pero la verdad es que me he roto uñas y dientes ( Si, puede ser que exagere un poco) en encontrar una receta casera que me gustara lo suficiente.
Y después de pruebas y engrudos varios he llegado ha esta sencilla receta que os explico a continuación.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Vaso de leche
Maicena (Harina de maíz)
Aceite de oliva para freír
Para la salsa
1/2 Cubito de caldo concentrado de carne
1 Limón
una vaso de Agua
3 Cucharadas soperas de azúcar.
Sal y pimienta
Elaboración
1.- Cortamos el pollo en tiras grandes, salpimentamos y lo dejamos en un bol con la leche un par de horas (si puede ser 6 o 7 mejor).
2.-Mientras, preparamos la salsa de limón cociendo el agua junto con el azúcar, la corteza del limón, el cubito de caldo, un poco de sal y pimienta. Dejamos cocer hasta que la salsa coja un poco de consistencia, el punto ya dependerá de vuestros gustos.
3.- ¡Solo nos queda freir el pollo! Lo dejamos escurrir para que pierda todo la leche ( paso importante para no alpique al freírlos) , los pasamos por la harina de maiz y los freímos en aceite bien caliente. Dejamos que escurran el aceite sobre papel de cocina.
4.- ¡Pues ya esta! Solo nos queda servirlo todo bien calentito y ¡disfrutarlo!
Y después de pruebas y engrudos varios he llegado ha esta sencilla receta que os explico a continuación.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Vaso de leche
Maicena (Harina de maíz)
Aceite de oliva para freír
Para la salsa
1/2 Cubito de caldo concentrado de carne
1 Limón
una vaso de Agua
3 Cucharadas soperas de azúcar.
Sal y pimienta
Elaboración
1.- Cortamos el pollo en tiras grandes, salpimentamos y lo dejamos en un bol con la leche un par de horas (si puede ser 6 o 7 mejor).
2.-Mientras, preparamos la salsa de limón cociendo el agua junto con el azúcar, la corteza del limón, el cubito de caldo, un poco de sal y pimienta. Dejamos cocer hasta que la salsa coja un poco de consistencia, el punto ya dependerá de vuestros gustos.
3.- ¡Solo nos queda freir el pollo! Lo dejamos escurrir para que pierda todo la leche ( paso importante para no alpique al freírlos) , los pasamos por la harina de maiz y los freímos en aceite bien caliente. Dejamos que escurran el aceite sobre papel de cocina.
4.- ¡Pues ya esta! Solo nos queda servirlo todo bien calentito y ¡disfrutarlo!
Tortillas
Es de atrevidos decirte una receta de algo que nunca cocino pero se me ocurre que siendo nieto de Coca esta será una cosa practica y que te guste comer
Ingredientes por tortilla:
2 huevos talla L
1/2 Calabacín si es mediano un cuarto si es grande
2 ajos tiernos.
(Conviene queno pongamos mucho para que de el sentido pero no mate el resto de sabores)
Sal y aceite de oliva.
Elaboración:
Cortamos la cebolleta con el grosor que mas nos guste y los ajos tiernos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el calabacín laminado con una mandolina para que sean rodajas finas. Salamos al gusto.
Mientras se nos va dorando la verdura batimos los huevos con un poco de sal.
Una vez tengamos la verdura dorada la agregamos a los huevos batidos y lo mezclamos bien. Lo volvemos a poner en la sartén para cuajar la tortilla.
Podéis seguirme en mi canal de Youtube y en Facebook
Y aquí os dejo la reina de las tortillas, Tortilla de patatas o Tortilla española
Y dentro de poco mas de una semana ya son las fiestas de la Magdalena en Castellón y ya estoy pensando en llevarme esta Tortilla de habas y morcilla de cebolla para almorzar en San Roc.
Ingredientes por tortilla:
2 huevos talla L
1/2 Calabacín si es mediano un cuarto si es grande
2 ajos tiernos.
(Conviene queno pongamos mucho para que de el sentido pero no mate el resto de sabores)
Sal y aceite de oliva.
Elaboración:
Cortamos la cebolleta con el grosor que mas nos guste y los ajos tiernos y los ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el calabacín laminado con una mandolina para que sean rodajas finas. Salamos al gusto.
Mientras se nos va dorando la verdura batimos los huevos con un poco de sal.
Una vez tengamos la verdura dorada la agregamos a los huevos batidos y lo mezclamos bien. Lo volvemos a poner en la sartén para cuajar la tortilla.
Podéis seguirme en mi canal de Youtube y en Facebook
Y aquí os dejo la reina de las tortillas, Tortilla de patatas o Tortilla española
Y dentro de poco mas de una semana ya son las fiestas de la Magdalena en Castellón y ya estoy pensando en llevarme esta Tortilla de habas y morcilla de cebolla para almorzar en San Roc.
Bifes a la criolla
Ingredientes para los bifes a la criolla:
- 500 gramos de bifes de chorizo (si es posible tiernos) o la cantidad que vayan a comer
- 3 papas o la cantidad que vayan a comer, si es para dos yo le pondría 1 papa.-
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento morron rojo
- 2 tomates
- aceite vegetal c/n
- 100 cc caldo de verduras
- 1 diente ajo
- pimentón c/n
- organo c/n
- ají molido c/n
- sal
- pimienta
- perejil fresco ( se puede comprar una planta, lavar las hojas, cortar y poner en bolsita en frezar y ocupar cuando quieras).
Como hacer bifes a la criolla facil:
- Lavar bien los vegetales.
- Picar la cebolla y el pimiento en rodajas no muy chicas.
- Pelar las papas y cortar en rodajas. (yo no las pelo, compro papa blanca y la lavo bien)
- Pelar la zanahoria y rebanar. (yo no las pelo)
- Cortar el bife de chorizo en filetes gruesos. (mejor comprar cortado!)
- Colocar en una cacerola un poco de aceite y llevar a fuego.
- Una vez caliente colocar los bifes, incorporar por encima la cebolla y el pimiento cortados.En capas.
- Luego agregar las rodajas de papas y la zanahoria.
- Incorporar por encima el tomate picado, los condimentos y el caldo de verduras, este podes reemplazarlo por algún vino o agua.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos tapado.
- Una vez que los bifes esten cocidos, tendremos listos los bifes a la criolla.
- Espolvorear los bifes de chorizo a la criolla con perejil fresco picado, tapar la cacerola y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencias:
- Si no tienes caldo pues simplemente utiliza agua a temperatura natural.
- Este plato se puede hacer con otros cortes de carne, como ser cuadril, nalga o bola de lomo.
Ensalada Tibia de Lentejas, queso y lo que gustes agregarle
Ensalada tibia de lentejas y queso
La ensalada tibia de lentejas y queso, es una opción nutritiva, rica y sencilla. La ensalada tibia de lentejas y queso, es sumamente simple y mas si yenes en el frezar las lentejas ya hervidas, es un excelente almuerzo o cena liviano, ideal para ser acompañado con una rebanada de pan de cereales.
Espero les guste la receta ensalada tibia de lentejas y queso, se animen a realizarla y nos dejes sus comentarios de como la sirvieron.
Espero les guste la receta ensalada tibia de lentejas y queso, se animen a realizarla y nos dejes sus comentarios de como la sirvieron.
Ingredientes para la Ensalada tibia de lentejas y queso:
- 250 gramos de lentejas
- 1 apio
- 1 pimiento rojo
- unas hojas de lechuga
- manojo de ciboulette
- 100 gramos de queso de cabra
- aceite vegetal cantidad necesaria
- sal
Preparación de la Ensalada tibia de lentejas y queso:
- Limpiar y hervir las lentejas, en agua y sal, hasta que estén cocidas.- Lavar las verduras.
- Dejar escurrir o secar las verduras.
- Cortar el apio en rodajas.
- Cortar el pimiento rojo en cuadraditos.
- Cortar el ciboulette.
- Cortar el queso de cabra o el queso que mas te guste en cubos.
- En un sartén, colocar un poco de aceite, cuando este caliente colocar el pimiento rojo con algo de sal y dejar unos minutos para que quede mas tierno.
- Agregar el apio y las lentejas, mezclar y sacar del fuego enseguida.
- En un plato colocar una o dos hojas de lechuga, sobre estas agregar la mezcla de lentejas.
- Espolvorear con el ciboulette picado.
- Colocar algunos trozos de queso de cabra.
- Servir acompañado de unas rebanadas de pan de cereales.
Sugerencias:
- Podemos hacer la ensalada tibia, con otro tipo de queso fresco o incluso sin queso, la ensalada tibia de lentejas quedara igualmente rica.
Arrolladitos de Berenjenas y receta de Berenjenas grilladas
Los arrolladitos de berenjenas son una forma original de preparar las berenjenas, es un plato de muy fácil elaboración.
Los arrolladitos de berenjenas son una excelente entrada, o plato principal liviano, si lo acompañados de una ensalada. Los arrolladitos de berenjenas, tienen un aspecto sumamente atractivo, por lo que son ideales para lucirnos al presentar una comida, pueden servirse clientes o fríos.
Espero les guste esta opción y se animen a realizar la receta de arrolladitos de berenjenas. Espero nos cuenten, como les quedo y en que ocasión los realizaron.
Los arrolladitos de berenjenas son una excelente entrada, o plato principal liviano, si lo acompañados de una ensalada. Los arrolladitos de berenjenas, tienen un aspecto sumamente atractivo, por lo que son ideales para lucirnos al presentar una comida, pueden servirse clientes o fríos.
Espero les guste esta opción y se animen a realizar la receta de arrolladitos de berenjenas. Espero nos cuenten, como les quedo y en que ocasión los realizaron.
Ingredientes para Arrolladitos de berenjena:
- 1 berenjena grande
- 300 gramos de ricotta
- 300 gramos de mozzarella
- 5 hojas de albahaca
- aceite, cantidad necesaria
Ingredientes para la salsa de tomates:
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1 sal
- 1/8 cucharadita de azúcar
Preparación de los Arrolladitos de berenjena:
- Lavar bien la berenjena.
- Cortar la berenjena a lo largo, en rebanadas delgadas.
- Pasar las rebanadas de berenjenas, por agua hirviendo, para darles una ligera cocción, debemos tener cuidado de que no pierdan la firmeza.
- Escurrir bien. Reservar.
- En un recipiente, desmenuzar la ricota.
- Agregar la mozzarella, rallada.
- Agregar las hojas de albahaca, bien picadas.
- Mezclar todo muy bien.
- Formar los arrolladitos, colocando una cantidad generosa de la mezcla de ricota y mozzarella, en una rebanada de berenjena, arrollar.
- Colocar los arrolladitos, en una fuente para horno, previamente aceitada.
Preparación de la salsa de tomates:
- Lavar y picar bien chiquito el tomate.
- Cortar bien pequeño el ajo.
- En un sartén, ponemos 1 cucharada de aceite.
- Cuando este caliente agregamos el ajo picado, y luego el tomate picado.
- Agregar el azúcar. Mezclar.
- Dejamos en el fuego por unos minutos.
- Por ultimo volcamos la salsa de tomates sobre los arrolladitos de berenjenas.
- Llevamos al horno por unos minutos. Listo para servir y disfrutar.
Cantidad:
- Estas cantidades son para dos porciones.
Sugerencias:
- Podemos utilizar berenjenas grilladas, en lugar de pasarlas por agua hirviendo. Mas abajo pongo la receta que también es barbara para ensaladas, parrilladas vegetales, tapas, montados etc.
- Es conveniente elegir berenjenas grandes, para que las rebanas, tengan un buen tamaño.
- Podemos acompañar a los arrolladitos de berenjenas, con una ensalada de hojas verdes, que ira perfecta y tendremos la comida resuelta.
- Al momento de la presentación, podemos agregar unas hojas de albahaca, en el plato, que ira perfecta y dejara el plato con los arrolladitos de berenjenas, con una presentación mas vistosa.
- Si estamos a dieta, utilizar ricota descremada y mozzarella magra en lugar de ricota y mozzarella comunes.
- Si deseamos podemos agregar algo de cebolla a la salsa de tomates.
Ingredientes para las berenjenas grilladas:
- berenjenas
- sal gruesa
- aceite de oliva
Preparación de Berenjenas grilladas:
- Lavar las berenjenas y cortadas en rebanadas a lo largo de un centímetro de grosor aproximadamente.
- Colocar las rebanadas de berenjena, en un colador de pasta y espolvorear con abundante sal gruesa.
- Dejar que las berenjenas suden, por 1/2 hora o mas.
- Enjuagar las berenjenas con abundante agua. Secar con un repasador.
- En una plancha poner el aceite de oliva.
- Cuando este caliente colocar las rebanas de berenjena, de a una, ocupando la superficie de la plancha.
- Cuando la rebana de berenjena este cocida del lado de abajo darla vuelta y cocinar del otro lado.
Sugerencias
- Si se desea se puede dar sabor a las berenjenas grilladas, espolvoreando las rebanas de berenjenas con pimienta u orégano.
- Si no tenemos aceite de oliva podemos utilizar cualquier otro aceite vegetal.
Lista de compras
Lista de compras:
Ingredientes para tortilla de papas;
1 BOLSA DE CHOCLO CONGELADO DE 400GS 1 SOBRE DE SOPA DE ZAPALLO 1 POTE CREMA DE LECHE 360GS 3 HUEVOS 2 CDAS QUESO RALLADO 1 PIZCA NUEZ MOSCADA PIMIENTA Tapa de tarta
Ingredientes para solomillo de cerdo con guarnicion
Un solomillo de cerdo
Unas 4/8 nueces
Ciruelas sin carozo 4/8
Panceta
Para la guarnicion
Papas blancas mediana o grande 1 por pna
Cebolla morada o blanca 1 por pna
Panceta Ahumada una feta por pna
1/2 manzana por pna ( mejor es la verde)
Ingredientes para la salsa bologñesa:
400 gr Carne molida
2 Cebollas
1 diente Ajo
500 ml Salsa Tomates
1 tarro Tomates pelados o 4 tomates frescos ( si tienes problemas de acidez, sácale las pepitas)
200 ml Agua caliente
4 hojas Laurel
Sal / Pimienta de molino
1 cucharada de Azúcar
Ingredientes para tortilla de papas;
5 huevos, 5/7 papas grandes, 1 cebolla.
Para la tarta de choclo se necesita:
Para los zapatitos se necesita:
Para los arrolladitos de Berenjenas:
Hojas verdes para acompañar (recula, lechuga mantecosa, lechuga morada, algunas hojas de albahaca, perejil...
Ingredientes para la Ensalada tibia de lentejas
- 250 gramos de lentejas
- 1 apio
- 1 pimiento rojo
- unas hojas de lechuga
- manojo de ciboulette
- 100 gramos de queso de cabra u otro que te agrade
Ingredientes para la los bifes a la criolla:
Ingredientes por tortilla:
Ingredientes para el Pollo al limon:
Ingredientes para los Espaguetis con verduras con o sin salsa de roqueford
Ingredientes para 2
Ingredientes para la salsa: 1 cuña de queso roquefort y unos 25-35 ml. de vino blanco dulce o jugo de manzana gasificado o sidra.
- 6 o 7 zapallitos, grandes pero con cascara tierna (verde brillante).-
- 2 cebollas grandes
- 1 diente de ajo para dar sabor (se retira luego)
- 1 zanahoria
- 1 trozo de pimiento rojo (morron colorado)
- Optativo: pollo en trocitos mas o menos un 1/4 KILO de pollo en trocitos o carne picada.
- Si tienes panceta o jamón se puede agregar
- Queso parmesano o regianito, rallado o algún queso para gratinar por encima.
Para los arrolladitos de Berenjenas:
- - 1 berenjena grande
- - 300 gramos de ricotta
- - 300 gramos de mozzarella
- - 5 hojas de albahaca
- - aceite, cantidad necesaria
- Ingredientes para la salsa de tomates:
- - 1 tomate
- - 1 diente de ajo
- - 1 sal
- - 1/8 cucharadita de azúcar
Hojas verdes para acompañar (recula, lechuga mantecosa, lechuga morada, algunas hojas de albahaca, perejil...
Ingredientes para la Ensalada tibia de lentejas
- 250 gramos de lentejas
- 1 apio
- 1 pimiento rojo
- unas hojas de lechuga
- manojo de ciboulette
- 100 gramos de queso de cabra u otro que te agrade
Ingredientes para la los bifes a la criolla:
- - 500 gramos de bifes de chorizo (si es posible tiernos) o la cantidad que vayan a comer
- - 3 papas o la cantidad que vayan a comer, si es para dos pnas yo le pondría 1 papa.-
- - 1 zanahoria
- - 1 cebolla
- - 1 pimiento morron rojo
- - 2 tomates
- - aceite vegetal c/n
- - 100 cc caldo de verduras
- - 1 diente ajo
- - pimentón c/n
- - organo c/n
- - ají molido c/n
- - sal
- - pimienta
- - perejil fresco ( se puede comprar una planta, lavar las hojas, cortar y poner en bolsita en frezar y ocupar cuando quieras).
Ingredientes por tortilla:
- 2 huevos talla L
- 1/2 Calabacín (zuchini o similar) si es mediano un cuarto si es grande
- 2 ajos tiernos.
Ingredientes para el Pollo al limon:
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Vaso de leche
- Maicena (Harina de maíz)
- Aceite de oliva para freír
- Para la salsa
- 1/2 Cubito de caldo concentrado de carne
- 1 Limón
Ingredientes para los Espaguetis con verduras con o sin salsa de roqueford
Ingredientes para 2
- 1 cucharada de aceite de oliva, agua, sal, orégano,
- 2 dientes de ajo picados,
- 1 calabacín mediano
- 1 zanahoria cortados en cuadraditos
- una cebolla pequeña picada,
- 150 gramos de champiñones frescos laminados,
- 25 gramos de bacón y
- 50 de jamón cocido o serrano en tacos y
- 180 de espaguetis
- Cebollino fresco por encima.
Ingredientes para la salsa: 1 cuña de queso roquefort y unos 25-35 ml. de vino blanco dulce o jugo de manzana gasificado o sidra.
Ingredientes para filetes de pollo o pavo rellenos:
Ingredientes:- 600 grs de filetes de pollo o pavo
- 4 rebanadas de panceta o jamon
- lonchas de queso
- trocitos de panceta
- esparragos hervidos o enlatados
- 5 nueces
- orégano, sal y aceite
Ingredientes para morrones rellenos de arroz y atum
- 4 morrones colorados grandes. Si los morones son bien grandes con 2 o 3 comen bien dos personas.-
- 1 taza de arroz cremoso crudo
- 1 lata de atum al natural grande o 2 pequeñas
- 2 huevos duros (8 minutos cocinar en agua)
- 1 paquete de cebolla de verdeo
- 1 cebolla
- y un puñado de chauchas congelads
- y 1 zanahoria . La intención es colocar verduras que en poca cantidad presten sabor y color pero que si no las tenemos no hacen a la receta en si(ej zanahoria, arvejas u otras)
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