Tarta de quesos y cebolla

Ingredientes:

1 disco para pascualina 200 g de queso gruyer en trocitos 200 g de queso Mar del Plata en trocitos 2 cebollas grandes picadas y aros extras para decorar 50 g de margarina 100 g de queso rallado 100 g de queso crema 2 claras Sal, pimienta y nuez moscada a gusto Preparacion: Rehogar las cebollas en la margarina y salpimentar. Mezclar los quesos gruyer y Mar del Plata. Forrar la tartera con el disco y extender sobre ella la cebolla rehogada y cubrir con los quesos. Mezclar el queso rallado (reservar 2 cucharadas), el queso crema y sazonar, batir las claras a nieve y unir a los quesos, volcar la mezcla sobre ellos y alisar bien y espolvorear con las cucharadas de queso rallado por arriba y decorar con los aros de cebolla. Cocinar la tarta hasta que el relleno esté firme pero sin dorarse demasiado.