Hoy quiero compartir contigo una receta de barritas de cereales que es 100% saludable y que es ideal para la merienda tanto de grandes como de peques. Esta receta es tan sana que incluso te ayudará a perder peso si es que tienes algunos kilitos de más.
El secreto está en sus ingredientes: todos naturales y llenos de nutrientes para alimentar tu organismo y acelerar tu metabolismo. No contienen azúcar ni cerecales refinados como la mayoría de las barritas que venden en el super, y podrás cambiarles el sabor cuantas veces quieras para que nunca te aburras :)
Ingredientes (para 10 barritas):
- 200 g de avena en hojuelas o copos
- 60 g de whey protein – sabor de tu preferencia (opcional, mira aquí la que yo uso) y yo Luz no le pongo esto... X no tener
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 90 g de pasas de uva
- 70 g de coco rallado
- 60 g de nueces
- 75 cc o 3 cucharadas de miel
- 70 g de mantequilla derretida
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190ºC y forra una fuente de horno con papel vegetal.
2. Derrite la mantequilla sin que llegue a hervir.
3. En un bol, mezcla la avena, la whey protein (si la vas a usar), y el polvo para hornear. Agrega también las pasas, las nueces y el coco. Si deseas que las barras tengan un toque más crujiente, tuesta la avena en una sartén caliente durante 5 minutos antes de mezclarla con los demás ingredientes.
4. Incorpora la miel y la mantequilla derretida mezclando con una cuchara hasta unir bien.
5. Echa todo en la fuente y presiona formando un cuadrado. Hazle unos cortes superficiales y lleva al horno.
6. Hornea 16 minutos, hasta que esté dorado y crocante.
7. Deja enfriar, corta en cuadrados y guarda en un recipiente hermético. Se mantienen por una semana aproximadamente.
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