Zuchini relleno de carne
Ingredientes para 2
1 calabacín grande ( 500 gr)
100 gr de carne picada de ternera
50 gr tomate picado, sazonado y cocinado como salsa en el micro.
50 gr de cebolla picada
75 gr de pimiento verde italiano
2 ajos
Sal
2 fetas de quedo
Fritolin light
Preparación
Con una cucharilla, vaciamos los calabacines, previamente cortados en 2 partes y estas a su vez longitudinalmente. Dejamos una capa un poco gruesa del calabacín.
Lo metemos en el microondas en un recipente apto con tapa 4-5 minutos con un par de cucharadas de agua
Mientras picamos el ajo y lo doramos, reservamos.
Hacemos lo mismo con la cebolla el pimiento.
Añadimos la carne, el tomate, la cebolla, ajo y pimiento y sofreimos para que mezclen los sabores.
Rellenamos los calabacines y decoramos con un tranchetes
Metemos 1 min al microondas para que se derrita.
No hay comentarios:
Publicar un comentario